Här var det minsann ryck i baguetten!

...

Chefen för baguettetillverkningen (brossan) tillverkade 10 baguetter inför premiären av vår officiella baguette-å-läskeblask-29 spänn-komåköp-dag.
Det var allt ifrån Köttbullar, falukorv, skagenröra och räkor, pannbiff med ägg och annat smarrigt
som vi vet att byggjobbarna diggar.

De tog slut direkt.
Borta.
Så bara!
(På Göteborska med en förvånad min - Så-å bara!)
(På Stockholmska med en förvånad min - Zoo-bah!)

Han blev tvungen att göra lika många till, som oxå tog slut.

Den enda marknadsföringen vi gjort är att skylta upp utanför Tjårren. Vansinnigt!!
Och det på en måndag, som brukar vara vår sämsta dag.

Drog dessutom iväg nästan två kilo stekt strömming med mos idag oxå. Dumt mycket och nytt fantastiskt rekord.
Stekt strömming med mos, sallad och lingonsylt is the shit i Tjårren, I'll tell you!
Och det på en måndag, som brukar vara vår sämsta dag.

Fisknasaren utanför Willy's, tilltalar oss numera vid förnamn.
Trevlig prick den där...

Försäljningen i köksdelen var idag för första gången på länge mer än halva dagskassan. Kooltsomfan! Me like alot!!
Och det på en måndag, som brukar vara vår sämsta dag.

Allt detta på ett stekbord som inte är större än 40X40 cm...
Nä, för banken ville inte hjälpa oss så att vi kunde investera i ett större kök med bättre och större utrustning. De trodde helt enkelt inte på vår idé - vilket ju bara sporrar oss ännu mer.
Vi får kämpa vidare och göra det bästa med det vi har så länge.

Har för mig att jag sagt det förrut men jag gnäller ur mig det igen: det är verkligen skojsigt och stimulerande att vara egen företagare i det här landet!
Man kanske skulle ta och söka sig ett 9-5 jobb istället, så slipper man gå i borgen, bokföring, stress för hur affärerna ska gå och tusen andra saker.

NEJ just det ja! Det finns ju inga jobb!! Tänkte inte på det...

Ok! Men då underlättar vi för småföretagare och entrepenörer, så att de kan växa och anställa nytt folk, så kanske arbetslösheten minskar eller helst försvinner.
Inte.

...

Tror faktiskt inte att det dröjer särskilt länge innan vi behöver plocka in en till person då köket tar upp mer och mer tid från den övriga verksamheten.

Snart är det dessutom glass-säsong och man kränger myhyhyhycket glass i Tjårren, ska du veta! Vi ligger ganska nära en finfin strand, där det får plats måhåhånga barnfamiljer!

En mycket klarsynt tjej (finsomfan fresten...), som dessutom jobbat hos tidigare Tjårreägare och som gillar att laga mat, har redan anmält sitt intresse för att hjälpa oss.
Men då vi inte gärna vill betala ut svarta löner i Tjårren, så måste vi tyvärr vänta ett par månader till innan vi klarar av att anställa henne.


Har ställt klockan på 07:00 imorgon bitti.
Tjårren öppnar inte förrens vid 10 men...

Måste upp och mecka baguetter.
Många.

Ciao

//S - Man